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3月2日，湖南日报集团主办的大众卫生报发表了题为《“会吃”也有助于预防肝癌》的一篇文章。文章中揭示了饮酒、吃药、脂肪摄入、发霉食物四条肝癌的诱因，同时也推荐了b族维生素、虾青素、硒三种护肝元素，并介绍了它们的功效。下面我们就一起来看看这三种护肝元素的作用吧。
b族维生素
b族维生素 b族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用；此外，还有助于肝细胞蛋白质的合成，加速肝组织再生，增加肝脏解毒能力。
虾青素
虾青素 根据临床试验的结果，确认了虾青素抑制脂肪在肝脏内的沉着与积蓄作用。另外对于肝脏炎症，虾青素可通过抑制脂质过氧化，刺激细胞抗氧化系统，来避免组织肝脏的损坏。
硒
硒 很多慢性肝炎或肝硬化患者的血硒水平比正常人低。临床研究也证实，适当的补充硒元素对慢性肝病有一定的治疗和保护作用。肝脏缺少了硒，谷胱甘肽过氧化物酶的活性就受到抑制，肝脏就会失去应有的生理功能，而造成体内自由基、脂质、过氧化物和其它毒素大量堆积，诱发一系列疾病。
作者国家二级营养师丁敏敏在该文章中肯定了虾青素抑制脂肪在肝脏内的沉着与积蓄作用并称，虾青素可通过抑制脂质过氧化，刺激细胞抗氧化系统，来避免组织肝脏的损坏。众所周知，虾青素是一种超强的抗氧化剂，特别是雨生红球藻提取的天然虾青素，能有效的通过抗氧化来清除自由基，达到保护细胞，增强免疫力的功效。
在此，云南爱尔发生物技术股份有限公司也提醒大家，肝癌相较于其他癌症，起病十分隐匿，早期几乎没有任何症状，或仅有一些非特异性的症状，发现时往往已经是中晚期，病情复杂，治疗困难，预后较差。在饮食方面，我们可以减少媒体上提到的这些不良因素，同时增加一些虾青素这样的有益的营养素，预防肝癌，从生活习惯开始。
参考资料：大众卫生报 部分图片来自网络